W okresie świątecznym stres często bierze górę nad radością. Medyczne Pierniczki to odpowiedź na ten problem. Połączenie naturalnego miodu, rozgrzewających przypraw korzennych i terapeutycznego działania THC sprawia, że jest to idealny deser na zimowe wieczory. Przyprawy takie jak goździki (eugenol) i cynamon działają przeciwbólowo i przeciwzapalnie, wchodząc w synergię z kannabinoidami. Dzięki precyzyjnemu dawkowaniu, jeden pierniczek może stanowić idealną, dyskretną dawkę leku, która pozwoli Ci przetrwać świąteczną gorączkę bez bólu i napięcia.
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Aktywacja aromatów (Topienie)
- Do garnka wlej miód i dodaj przyprawy korzenne. Podgrzewaj na małym ogniu, aż miód stanie się płynny.
- Tip Szefa: Podgrzanie przypraw w miodzie „otwiera” ich olejki eteryczne, dzięki czemu pierniczki pachną 3x mocniej.
- Dodaj zwykłe masło i mieszaj do rozpuszczenia. Zdejmij garnek z ognia.
- Teraz dodaj Masło Konopne. Masa jest ciepła, ale nie wrząca – spokojnie rozpuści masło z THC bez ryzyka degradacji kannabinoidów. Wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia (masa ma być letnia, nie gorąca).
Krok 2: Wyrabianie ciasta
- Na stolnicę lub do dużej miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, cukier puder i kakao.
- Zrób wgłębienie, wlej letnią masę miodowo-maślaną i wbij jajko.
- Zagnieć ciasto (ręcznie lub hakiem miksera). Powinno być gładkie, lśniące i dość miękkie.
- Uwaga: Jeśli bardzo się klei, podsyp odrobiną mąki, ale nie przesadź – zbyt dużo mąki sprawi, że pierniczki będą twarde jak kamień.
Krok 3: Chłodzenie (Klucz do sukcesu)
- Zawiń kulę ciasta w folię spożywczą.
- Włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Schłodzone ciasto stwardnieje (masło stężeje), co pozwoli na łatwe wałkowanie bez ciągłego podsypywania mąką.
Krok 4: Wykrawanie i pieczenie
- Rozgrzej piekarnik do 165°C – 170°C (Grzanie góra-dół).
- Bezpieczeństwo: Nie przekraczaj 170°C! To granica bezpieczeństwa dla THC w cienkim ciastku.
- Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 4-5 mm. Nie wałkuj zbyt cienko, jeśli chcesz, by były miękkie.
- Wykrawaj kształty i układaj na blaszce (zachowaj małe odstępy, urosną).
- Piecz przez 8 – 10 minut.
- Test: Wyjmij je, gdy są jeszcze miękkie w dotyku! Stwardnieją po ostygnięciu. Jeśli przetrzymasz je do brązu, będą twarde i gorzkie.
BEZPIECZEŃSTWO I KALKULATOR DAWKI (Świąteczna Matematyka)
Zasada: Pierniczki są małe i pyszne. Łatwo zjeść 5 do kawy. To pułapka! Musisz znać moc jednego ciastka.
Przykład obliczeniowy:
- Użyłeś 50g Masła Konopnego.
- Twoje masło ma moc 4 mg THC na 1g.
- Całkowita moc w cieście: 50g × 4 mg = 200 mg THC.
- Z ciasta wykroiłeś 40 pierniczków.
- Wynik: 200 mg / 40 sztuk = 5 mg THC na jeden pierniczek.
Wniosek: 5 mg to idealna dawka mikrodosingowa („Social Dose”). Możesz zjeść jednego do herbaty, poczuć lekkie rozluźnienie, ale nadal funkcjonować przy rodzinnym stole. Dla mocniejszego efektu pacjent może zjeść 2-3 sztuki.